千味醉簡單美味筍肉蒸餃怎麼做又香又好吃
一談到蒸餃，第一個奔上腦袋的詞彙就是沙縣小吃。但是，我們自己也可以製作出美味的蒸餃。這裏，筍肉蒸餃就是一個容易上手的示範。弄餡料，包好餃子，再放進蒸籠或者鍋裏蒸上幾分鐘，一盤香噴噴熱辣辣的筍肉蒸餃就出爐啦。你心動了嗎，趕快一起來製作吧。
主料
冬筍 ：120肉末 ：200
輔料
白胡椒粉 ：少許中筋麪粉 ：適量
雞蛋 ：一個小的
料酒 ：一勺
醬油 ：適量
開水 ：適量
具體步驟
中筋麪粉取3/5，倒入開水用筷子攪成麪糰，攪勻
將餘下的麪粉揉勻進去，揉勻。醒一會兒
將冬筍切丁，不用切太細
將雞蛋，筍子和肉末和在一起，加入調料，用筷子不停順時針攪拌上勁，不要偷懶多攪一會兒
案板上撒手粉，將麪糰分成小劑子擀成餃子皮，包好上鍋蒸～
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