好吃的家常肉末小燒餅怎麼做又香又好吃
主料
普通麪粉 :適量開水 :80度左右
肉沫 :(豬,羊,牛,火腿,煙肉都可以的)
輔料
葱花 :適量洋葱末 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
植物油 :適量
具體步驟
1. 先和好燙麪麪糰,和自己耳垂軟硬差不多就好了.(這個比喻比較清楚吧,哈哈)
2. 把肉沫稍微過一下熱鍋,放一點點油就不會沾鍋了!
3. 把醒好的麪糰揉幾下,然後用擀麪杖擀成4,5毫米厚的皮.上面均勻抹一曾植物油,我用的是橄欖油.
4. 把肉沫均勻撒在麪皮上,並撒上鹽和胡椒粉。
5. 均勻撒上葱花和洋葱沫,怎麼看着像個PIZZA了,呵呵~~~~~~
6. 然後呢~~~~~把麪皮小心的捲起來,要卷緊一些。
7. 用刀切成3個指頭寬的段。
8. 平底鍋放一點油,如果是不沾鍋更好,油就可以少放些...把小餅餅排進去,煎好起鍋!
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