豬肺蝦仁炒百合怎麼做又香又好吃
豬肺蝦仁炒百合是一道色香味俱全的菜餚。豬肺不用説大家都知道,營養就像它的名字。畢竟是少有的部分,吃起來口感脆脆的。而酸辣又顯示出了它的特色,所以整體就是健康,營養。這道菜的口感經過爆炒,完完全全顯露出來。非常的可口,嘗試一下。
主料
豬肺 :半個蝦仁 :250
百合 :250
輔料
鹽 :適量生薑 :適量
花生油 :適量
糖 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
買回來的鮮蝦洗好備用。
豬肺用水抓洗乾淨,要多洗幾遍水,直到沒血水為止
往鍋中加水煮開,放豬肺煮出泡沫,倒出再抓洗乾淨,鍋中二次放水煮開,放入薑絲和豬肺,煮至軟熟,倒出備用。
二次煮洗好的豬肺
把鮮百合掰開,洗乾淨備用。
把蝦殼剝開,剝好的蝦仁洗乾淨用鹽和花生油醃製備用。
鍋中放水煮開,把鮮百合焯水,幾秒鐘就把百合倒出過冷水,鍋燒熱放入花生油和薑絲,再放進蝦仁炒熟出鍋,再放油,倒入豬肺炒香,再放入百合和鹽炒勻,最後放入蝦仁,一茶匙糖和胡椒粉炒勻就可以出鍋食用啦。
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