酒鬼蝦,加拿大野生北極蝦試用怎麼做又香又好吃
主料
加拿大野生北極蝦 :10個輔料
香菜梗段 :50黃飛鴻麻辣花生 :1小包
料酒 :少許
白胡椒粉 :少許
鹽 :少許
幹澱粉 :少許
具體步驟
1. 加拿大野生北極蝦,很高大上的樣子哦。
2. 取十來個蝦,適當的解凍,加一點料酒,白胡椒粉,醃製十分鐘。
3. 十分鐘後倒掉盆地的醃料,加少許幹澱粉,薄薄的一層,吸掉蝦表面的水分,油炸才不會爆鍋。
4. 下油鍋,炸至白裏透紅即可。
5. 用廚房用紙吸掉多餘油分。
6. 黃飛鴻麻辣花生一小包。一直覺得這個牌子的格外酥脆,可不是做廣告哦。
7. 香菜梗切兩釐米段。
8. 油鍋燒熱,我個人覺得還不夠辣,加了些幹辣椒絲爆香。下酒菜就要夠勁才霸道。吃不了太辣的同學可以不加,花生也可以選擇不辣的香酥花生。
9. 下入香菜段,急火翻炒幾下。要快。
10. 下入炸好的北極蝦,加一點點鹽。要快。
11. 倒入麻辣花生,炒勻,要快。出鍋。
12. 上酒!
不要貪杯哦。
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