超級下飯的紅燒素雞圖解
素雞不是雞,它是用大豆經過加工而製作成的食品。素雞涼拌、炒着吃,味道都不錯。素雞之所以叫這個名字,就是因為它的口感和味道跟雞肉極為相似,入口汁多香濃。有肉味的素菜很好吃,做法簡單,老少皆宜,值得嘗試哦!
主料
祖名小素雞 :4個大蒜 :適量
豆瓣醬 :3勺
番茄醬 :3勺
耗油 :適量
醬油 :適量
冰糖 :適量
葱 :5根
黃酒 :少許
食用油 :少許
詳細步驟:
第一步
準備食材
第二步
素雞切片
第三步
小火慢慢煎一下
第四步
兩面都稍微煎一下
第五步
取出備用
第六步
大蒜切成末
第七步
中火,放油,把蒜末爆炒一下
第八步
倒入豆瓣醬,番茄醬,耗油,黃酒繼續翻炒
第九步
倒入水,冰糖,鮮醬油調汁
第十步
湯汁味道調好,倒入一旁的素雞
第十一步
出鍋點撒點葱花
第十二步
出鍋,完成
烹飪技巧:
冷素雞會偏硬,趁熱吃哦-
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