簡單易做的桂花酒怎麼做又香又好吃
主料
桂花 :250輔料
白糖 :適量枸杞子 :適量
具體步驟
1.摘下的桂必須是乾淨的,沒有泥沙
2.將桂花置於陰涼通風處陰乾一天。
3.取一干淨帶密封的罐或是瓶,高温消毒後擦乾水份,倒入三分之一的高糧酒
4.將陰乾後的桂花倒進罐裏
5.混合攪拌
6.根據容器再次倒入高糧酒至8分滿,放入冰糖,糖的重量根據各自的口感來適量增加,通常我是桂花與冰糖按1:1的比例
7.最後放適量的枸杞子
8.密封好罐口,放於避光通風的地方,一般兩、三個月後就可以了,如果能窖藏一年以上,那就是上好的佳釀了。
9.這是兩個月後的桂花酒
釀好後的桂花酒和普通的酒在口感上就有着很大的差別,普通的酒會有一股辛辣之味,而桂花酒少了辛辣,多了甘洌清爽的滋味,同時還伴隨着一股淡淡的桂花香,口感醇香誘人,是老少皆宜的滋補佳品。
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