外婆教我做的雞肉腸仔怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高粉 ：250
白砂糖 ：35
鹽 ：2
酵母粉 ：3
蛋 ：18
水 ：90
牛奶 ：76
黃油 ：10

輔料

雞肉脆腸 ：10條
番茄醬 ：適量

具體步驟

1.將除黃油外的所有材料混合均勻攪拌成團後，加入黃油，繼續攪拌至能拉出透明的薄膜狀、光滑的麪糰;

2.室温發酵至兩倍大;

3.將麪糰分割成10等份，滾圓，中間鬆弛10分鐘;

4.將麪糰擀成長約20釐米的薄片;

5.由下至長卷成長條狀，長度約為脆腸長度的兩倍;

6.將長條狀的麪糰對摺、捏合兩頭;

7.將脆腸鋪在中間;

8.放入烤盤，最後發酵約30分鐘;

9.表面擠上番茄醬，即可入爐烤焙;

10.烤箱預熱，中層，上下管180度18-20分鐘。