美味的,家庭版宮暴雞丁怎麼做又香又好吃
發現一個問題,大到酒店,小到街邊的家常餐館,都有一道必不可少的菜品,就是宮保雞丁。雞肉與花生米的結合,經過高温的炒制,加入多種調味品的調味,美味不可錯過。今天小編要給大家介紹的就是這道家庭版宮暴雞丁,在家自己動手製作,享受美味。
主料
雞胸脯肉 :280紅辣椒 :25
青辣椒 :25
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
油 :適量
豆豉 :適量
麻油 :適量
具體步驟
1.紅辣椒,青辣椒切成圈備用
2.雞胸脯肉洗淨後切成丁,加入少許生抽,鹽、麻油醃製15分鐘
3.豆豉用水泡開
4.鍋子裏放少許色拉油,倒入切好的辣椒圈翻炒掉辣味,之後倒入醃製好的雞肉丁炒5分鐘後,倒入泡好的豆豉,起鍋時淋上生抽即可
雞肉丁用用生抽,鹽醃製的目的是為了更好的入味,淋上些麻油的作用是為了在炒的時候肉不炒老
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