常吃不膩的炸油條怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 :300輔料
雞蛋 :1個鹽 :適量
黃油 :適量
糖 :適量
油 :適量
泡打粉 :適量
具體步驟
1.麪粉+泡打粉+黃油+蛋+少許鹽再加點糖(油炸易於上色)+水
2.步驟一中的材料,和成光滑麪糰
3.和好的麪糰,用保鮮膜包好,冰箱冷藏一晚上
4.早上取出整理成長條
5.切成2釐米寬小條
6.隔一取一兩個一疊,筷子在中間壓一下
7.下鍋油炸,油温不要太高,太高的話,容易糊
8.炸成金黃色,即可出鍋,裝盤。
1,和麪不要太硬,軟軟的,炸出來的油條很蓬鬆柔軟的。2,油温不要過高,過高容易不熟就糊了。
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