好吃的土豆雞塊的家常做法怎麼做又香又好吃
土豆怎麼做才最香,才最好吃,雞塊怎麼做才最好吃,下面我就來告訴你怎麼做才好吃,我來介紹一種,那就是土豆雞塊的家常做法,就是這到菜,好吃又美味,吃起來又不膩,土豆鬆鬆軟軟的,一口咬下去,真想把舌頭都吞下去,雞塊就更不要説了,你還在等什麼呢?
主料
雞 :適量土豆 :適量
姜 :適量
輔料
蒜瓣 :適量香葉 :適量
桂皮 :適量
八角 :適量
紅椒 :適量
食用油 :適量
鹽 :適量
冰糖 :適量
雞精 :適量
五香粉 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.?將雞剁成塊
2.?將薑切片,八角紅椒桂皮香葉蒜瓣洗淨裝盤備用
3.?將土豆切滾刀狀放碗裏倒入清水
4.?湯鍋加水倒入雞塊,開大火蓋好鍋蓋煮開後盛出
5.?如圖這是焯過水的雞塊
6.?炒鍋少油倒入冰糖,小火炒糖,
7.?鍋鏟不要停,慢慢將糖炒冒泡
8.?糖冒泡立刻倒入雞塊煸炒上色,這時候開中火
9.?將姜香葉紅椒桂皮八角倒入繼續煸炒出香味兒
10.?這時候再加點老抽煸炒,看圖顏色均勻
11.?倒入漫過雞塊的開水,倒入料酒,蓋好鍋蓋大火後小火燜30分鐘
12.?30分鐘後看圖,加入土豆塊和蒜瓣,蓋好鍋蓋繼續燜十分鐘
13.?十分鐘鍾後加入鹽,五香粉
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