自制蔓越莓巧克力司康怎麼做又香又好吃
蔓越莓巧克力司康:蔓越莓得酸搭配巧克力的甜,融化口中~剛出爐的話如果你是刨了巧克力屑進去的話是會有“流淌”質地的喲~味道幹香酥軟,做早餐或當點心都非常不錯。最重要的是,製作起來非常簡單,即使是新手上路,也絕無閃失!它除了美味外,主要原因是做起來非常簡單,它不像麪包那樣需要耗費大量的時間和精力,而口感也非常不錯。
主料
低筋麪粉 :適量蔓越莓幹 :適量
巧克力 :適量
輔料
黃油 :適量具體步驟
1. 粉類一定要提前混合過篩,這樣可以保證無鋁泡打粉分佈均勻,同時麪粉中充滿空氣;2. 混合黃油和乾粉時,速度要快。如果室温很高,可以先將其放在冰箱冷藏後再搓成粗玉米粉的狀態;3. 牛奶的用量,根據實際情況調整,麪糰可以成團即可,不要加多了;
4. 處理麪糰時,用疊壓的方式,不要揉搓,以免麪糰出筋;5. 包餡料的時候,收口一定要捏緊,否則烘烤過程中,麪糰膨脹,很容易露餡的;6. 具體的烘烤時間,根據實際情況調整。
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