好吃的香菇肉沫腸粉怎麼做又香又好吃
我很喜歡吃腸粉並不是因為腸粉是廣東非常有名的小吃,而是因為腸粉的晶瑩剔透和細膩爽滑的口感而愛上它的,我最喜歡的就是香菇肉沫腸粉,香菇十分鮮美的味道、肉沫的肉香再加上腸粉爽滑那真是完美,喜歡吃腸粉的朋友都可以學習學習。
主料
香菇 :4個五花肉 :80
拉腸粉 :200
水 :500
輔料
小葱 :適量醬油 :適量
花生油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
原材料合照。
香菇用冷水泡發好洗乾淨,五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎
剁碎的肉餡加入葱花,醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兑水攪勻
一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裏(我這裏用的是烤箱的不粘方形披薩盤,所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡,要用湯匙把肉餡鋪均勻。
因為拉腸粉漿很溥,需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2
熟了的腸粉是全透明的。
用刮刀順一個方向捲起。
這裏是一個大人的份量,要蒸4次才能完成。
葱花,醬油和花生油攪勻,開水後上鍋蒸2分鐘
要食用的時候適量的淋上蒸好的調油。完成了。
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