千味醉口感極佳的爆炒辣子雞怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.21W
主料
雞胸肉 ：一斤輔料
乾紅辣椒 ：若干醬油 ：適量
花椒 ：一湯匙
葱薑蒜 ：若干
料酒 ：適量
青椒 ：一根
鹽 ：一小勺
具體步驟
1.雞胸肉切小塊，適量料酒醃製15分鐘；葱薑蒜切小塊；紅辣皮子，青椒切小塊
2.鍋中倒入適量油，大火燒熱到冒煙為止，下雞塊，爆炒兩分鐘，將雞塊撈出
3.用鍋中剩下的油將葱薑蒜爆香後，將之前撈出的雞塊再次下入
4.給鍋中加入醬油，花椒麪，繼續爆炒3分鐘
5.加入青椒塊，煸炒一分鐘後加鹽出鍋。
要大火爆炒，要將雞塊炒兩次
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