美味的水果小披薩怎麼做又香又好吃
美味的水果小披薩,不僅做法簡單,吃起來也很百搭,是一道不可多得的美食。水果是對我們身體很有益的一類食物,它們含有豐富的維生素、膳食纖維等物質。而披薩是一種發源於意大利的食品,在全球頗受歡迎,搭配水果,使得口感更加清爽可口。
主料
純牛奶 :130橄欖油 :10
高筋麪粉 :200
發酵粉 :5
細砂糖 :10
輔料
蘋果 :180馬蘇裏拉奶酪 :100
原味煉奶 :10
火龍果 :100
香蕉 :100
具體步驟
1.主料放入和成麪糰,揉至出膜,放温暖處醒發。
2.餡料所需輔料準備好。
3.麪糰發酵的過程中,將火龍果、香蕉去皮後切小塊,蘋果切薄片,泡在放了檸檬的水中,奶酪切小條備用。
4.泡過檸檬水的蘋果片瀝乾水分放入鋪了油紙的烤盤中140度烘烤十來分鐘去掉多餘水分。
5.麪糰發至兩倍大後取出,按壓排出空氣,分成五份。
6.取一份麪糰,壓扁擀開,放入刷過油的模具中,用大拇指將麪糰中間往邊上推,使中間薄邊緣厚,用叉子在麪糰的底部扎透氣孔,防止烤制過程中膨脹。
7.在麪糰的邊緣刷上一層橄欖油,底部刷上原味煉奶,放入火龍果和香蕉塊。
8.撒上幾塊奶酪後鋪上烤好的蘋果片。
9.最後再撒上適量馬蘇裏拉奶酪。
10.放入預熱好的烤箱中,200度,15分鐘左右
11.成品
12.成品
提示:1、水分含量多的水果做餡,要先烘烤去掉多餘水分,我這裏火龍果沒有烘烤是因為火龍果顏色鮮豔,可以增加披薩的色彩,而蘋果片烘烤後口感更好。2、我家孩子喜歡牛奶,所以和麪我用了純牛奶,再來為了增強水果味的披薩的奶香味,我刷了原味煉奶,不喜歡的可以用其他披薩醬代替。3、切片蘋果泡檸檬水是為了防止氧化。4、我家喜歡吃烤得焦黃的披薩邊,所以我的披薩不是薄型,這個可以根據自己喜好調整。5、沒有模具的可以直接放油紙或錫紙上。
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