燒假魚肚怎麼做又香又好吃
燒假魚肚是一道家常的豫菜,這道菜四季都可以感受它的美好,老少也可細細品嚐它的美味。它的輔料高湯可用牛肉湯,可以讓這道菜口味更為濃郁。其中的假魚肚的原材料是新鮮的豬皮,富含膠原蛋白,因而可美容養顏,很適合女性朋友哦。
主料
玉蘭片 :80g紅椒 :2個
洋葱 :50g
假魚肚 :200g
輔料
姜 :適量胡椒粉 :2g
油 :適量
鹽 :適量
高湯 :150g
特級醬油 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.已經片好處理好的假魚肚
2.備上半碗高湯。我用的煮牛肉的湯
3.玉蘭片切片,洋葱切滾刀塊,紅椒切長片。姜蒜切末
4.鍋中放油先把姜蒜末炒香,接着下玉蘭片和洋葱炒香
5.下入假魚肚
6.倒入高湯
7.放點胡椒粉
8.放鹽和特級醬油翻炒均勻
9.小火煮3分鐘左右,下入紅椒
10.待湯汁收幹出鍋
假魚肚離不開高湯,高湯的品種隨自己喜好!
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