千味醉自制花椒肉炸醬怎麼做又香又好吃
主料
黃瓜 ：適量五花肉 ：適量
輔料
澱粉 ：適量葱末 ：適量
甜麪醬 ：適量
香油 ：適量
薑末 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
1.五花肉切小塊,用澱粉養養,這樣肉會嫩點。
2.鍋內倒少許油，燒熱後放入事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可以省略此步)爆出香味。
3.然後放入肉丁煸炒，肉變色後放入葱末（留出一部分葱末待用）、薑末，隨後放入黃瓜煸炒出水分,放甜麪醬。
4.小火翻炒至肉,菜和醬混合均勻，不斷攪拌，以免糊鍋。熬至醬汁粘稠，放點雞精和香油,撒入餘下的葱末拌勻即可出鍋。
小火翻炒不斷攪拌，以免糊鍋。
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