柿子椒炒白菜怎麼做又香又好吃
柿子椒炒白菜這道菜將白菜的營養和口感演繹到了極致,烹飪調製手法上的獨家,讓得白菜嫩爽可口,柿子椒更是將味道傳遞給白菜,豐富了它的口感,迷人的味道真的是讓你爽翻天。對於愛吃白菜的人,絕對是極大的享受。
主料
白菜 :300g柿子椒 :200g
輔料
油 :適量鹽 :適量
澱粉 :少許
幹辣椒 :少許
洋葱 :少許
姜 :少許
雞精 :少許
醬油 :少許
蒜 :少許
具體步驟
1.柿子椒,洗淨。
2.白菜,洗淨。
3.洋葱,洗淨。
4.柿子椒,切塊。
5.白菜,切塊。
6.洋葱和姜,切絲,幹辣椒,切段。
7.大蒜切片,加入澱粉和少量的鹽。
8.加入醬油。
9.加入冷水,攪拌均勻,加入雞精。
10.熱油鍋,放入姜。
11.再放入洋葱。
12.加入柿子椒。
13.加入幹辣椒。
14.先加入白菜幫,翻炒。
15.再加入白菜葉,翻炒。
16.最後加入調好的水澱粉。
17.快速翻炒均勻,即可。
水澱粉是為了吸收白菜出的湯,所以水澱粉不宜放太多水。
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