美味椒香脆蝦殼怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

這一道椒香脆蝦殼雖然你看起來沒有什麼的，但是它其實是特別特別的好吃的。經過這樣出來的蝦殼是特別的脆的，而且上面還附着着椒鹽的香。每次吃這一道椒香脆蝦殼都會讓人脣齒留香的。並且呢這一道椒香脆蝦殼也特別的香，老遠就能聞到它的香味。

主料

蝦殼 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
薑片 ：適量
黑胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 用剪刀自海蝦背部從尾部往蝦頭處剪開。

2. 自剖開位置剝去蝦殼。

3. 蝦殼連着蝦頭一起揪下挑出蝦腦，儘量的把蝦殼剝完整。蝦肉剔除蝦腸，處理好的蝦仁可留作它用。

4. 紅辣椒洗淨切段，香葱擇洗乾淨切長段。

5. 炒鍋裏倒入油放入蝦殼小火煎炸至蝦殼焦黃酥脆。

6. 把煎好的蝦殼盛出，炒鍋裏放入生薑、辣椒段大火爆香。

7. 倒入香葱段，炒香。

8. 倒入炸好的蝦殼，調入精鹽翻炒。

9. 調入黑胡椒碎，炒勻。