爽口的魚片怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.19W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:50分鐘
味精 :1/2小匙
紅辣椒 :1個
泡椒 :適量
泡蘿蔔 :適量
生薑 :1小塊
香菜 :1棵
香油 :2小匙
高湯 :1/2小匙
香醋 :1小匙
主料
鯇魚 :500輔料
精鹽 :1小匙味精 :1/2小匙
紅辣椒 :1個
泡椒 :適量
泡蘿蔔 :適量
生薑 :1小塊
香菜 :1棵
香油 :2小匙
高湯 :1/2小匙
香醋 :1小匙
具體步驟
將泡蘿蔔、泡椒、辣椒洗淨後分別切成丁,均勻地墊在盤底;
姜洗淨切末後加鹽、醋浸泡片刻,與高湯、味精、香油調成薑汁;香菜切段備用;
將魚宰殺洗淨,把魚肉切成片,放入沸水中氽熟,撈出碼在已墊底料的盤上,淋上薑汁拌勻,撒上香菜即可。
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