好吃的油酥餅的做法怎麼做又香又好吃
油酥餅的做法,是隔壁家老奶奶傳授發給我的,話説,北方人才比較喜歡吃餅之類的食物,因為由於地域原因,稻穀難成活,所以多以麪食為主食,我雖然生於南方,但是去很愛吃那些乾糧類,我媽媽常説我生錯地方了。油酥餅,雖然外表看起來沒什麼食慾,但是吃起來很香,停不下嘴巴呢
主料
麪粉 :200温水 :適量
輔料
油酥 :適量十三香 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
低粉高粉均半混勻,温水和麪,蓋上保鮮膜醒15分鐘
調好油酥,取低粉適量加入玉米油和兩三滴香油,調和均勻呈濃稠狀。
醒好的麪糰,均勻分成三部分,擀成薄片
均勻撒入鹽、十三香和油酥,捲成卷,盤成麪糰
擀成餅,小火起鍋,下少量油並刷開
攤餅,起泡翻面
兩面煎至金黃,盛出並用鏟子支撐散熱
切開擺盤。鬆軟的油酥餅
小火烙餅,温水和麪,注意醒發。
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