美味幹鍋香辣蝦怎麼做又香又好吃
幹鍋香辣蝦,是喜歡吃辣的朋友的福音哦。小編可最喜歡的就是用紅辣椒去做了,做出來的幹鍋香辣蝦,香辣可口又不嗆鼻,是非常好吃的,同時這個紅辣椒也能增色不少,可以讓人大增食慾哦。大家跟着小編一起學習這道菜吧。
主料
大蝦 :500g杭椒 :50g
小米椒 :50
西芹 :100g
金針菇 :100g
輔料
鹽 :適量幹辣椒 :50g
麻椒 :50g
薑絲 :20g
葱段 :50g
食用油 :適量
辣醬 :適量
香菜 :50g
大蒜 :50g
具體步驟
1.大蝦用清水泡養半天
2.開背去蝦線
3.蒜,姜
4.杭椒,小米椒切碎
5.西芹切段抄水
6.大葱
7.因為沒有郫縣豆瓣醬,我選擇的是這個!
8.金針菇焯水後鋪鍋底
9.大蝦炸至表面酥硬可出鍋
10.輔料下鍋翻炒,很簡單
11.擺盤
12.入幹鍋,撒香菜!
炸蝦一定油温要高一點,炸出的蝦是酥脆的,一定要將大蝦開背,挑蝦線!入味!下飯!朋友們試試吧
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