美味的剁椒臘肉炒薰幹怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

剁椒臘肉炒薰幹是一道家常美味佳餚，薰幹就是薰豆腐幹，把豆腐用煙燻，薰出來的豆腐又香又有嚼勁，再配合臘肉和尖椒的美味，色香味俱全，紅綠相間，尖椒味辣清香，臘肉雖鹹但香，剁椒臘肉炒薰幹非常的下飯和開胃，是一道簡單又美味的美食，操作簡單。

主料

臘肉 ：200
薰幹 ：200

輔料

青蒜 ：50
花椒 ：3
剁椒 ：20
姜蒜 ：20
鹽 ：2

具體步驟

1.所有材料洗好切好備用

2.臘肉下鍋煸出油份

3.下入花椒粒爆香

4.加入姜蒜末

5.下入剁椒炒香

6.加入薰幹

7.加入鹽

8.加入青蒜炒軟

9.充分拌勻即可出鍋

烹飪技巧

1、我這次特意用的稍微肥點兒臘肉來炒，這樣炒出來的薰幹格外香。2、臘肉和剁椒中有鹽份，整道菜鹽少放。3、不喜歡吃辣的剁椒可以省略。