千味醉美味的雙色豆腐怎麼做又香又好吃
主料
血豆腐 ：200北豆腐 ：150
輔料
郫縣豆瓣醬 ：15料酒 ：1湯匙
姜 ：1片
葱 ：2段
芹菜 ：少許
雞粉 ：1
胡椒粉 ：適量
糖 ：5
蒜 ：1瓣
具體步驟
1.分別把兩種豆腐切成大點的方丁
2.芹菜杆切小丁
3.葱、姜、蒜分別切成碎末
4.鍋內加水燒開先把白豆腐進行焯水
5.再把血豆腐也焯水
6.熱鍋涼油小火把郫縣豆瓣煸出紅油
7.加葱、姜、蒜炒出香味烹入料酒
8.倒入豆腐丁翻炒均勻
9.加適量水，胡椒粉、糖、雞粉燒製5-8分鐘
10.湯汁變少時加入芹菜丁炒勻
11.勾適量水澱粉翻勻出鍋。
1：血豆腐焯水要透才可以去除腥味2：郫縣豆瓣醬已經很鹹了，菜裏就不用放鹽了。3；郫縣豆瓣醬要小火炒出紅油，炒出的菜漂亮。
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