營養的豬骨髓湯怎麼做又香又好吃
本期寫了很多食品都非常有營養,就像這道豬骨髓湯,就是其中最營養的佳餚之一。湯類是人們必不可少的食品之一,主菜之前喝上一口暖湯,暖心暖胃也能暖桌。所以一道好的湯類能提升一頓午飯晚飯的整體質量。雖然熬湯比較複雜花費時間也比較多,但是這道營養的豬骨髓湯你值得嘗試。
主料
胡蘿蔔 :1/2個豬骨髓 :150
銀耳 :1/4朵
豬瘦肉 :50
輔料
料酒 :1湯匙鹽 :適量
姜 :3片
雞精 :少許
枸杞 :12粒
帶皮蒜頭 :1瓣
具體步驟
1.銀耳用水泡發,洗淨切小塊,胡蘿蔔也洗淨切小塊
2.薑切片,豬肉洗淨切片,加少許料酒,鹽拌勻
3.骨髓洗淨
4.放入開水燙一下
5.撈出用清水沖洗乾淨
6.把所有食材放入燉盅,加入湯匙料酒和枸杞,再加入適量水
7.蓋上蓋子,放入鍋裏隔水燉,想方便些就用電壓力鍋摁下煮飯鍵即可
8.燉好加入適量鹽調味即可,雞精可依據各人喜愛選擇添加
1、蒸骨髓或豬腦在湯里加一個帶皮蒜瓣可以更好的去除腥味。
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