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肉片炒西芹怎麼做又香又好吃

肉片炒西芹怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

西芹 :350
五花肉片 :100

輔料

鹽 :適量
蒜瓣 :2個
油 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
胡蘿蔔50

具體步驟

肉片炒西芹怎麼做好吃又簡單 第2張

1.胡蘿蔔去皮,切絲,待用

肉片炒西芹怎麼做好吃又簡單 第3張

2.五花肉,前天買回來後切小片,然後翻炒後擱置冰箱了。

肉片炒西芹怎麼做好吃又簡單 第4張

3.西芹,去頭尾,洗淨後,切斜片。

肉片炒西芹怎麼做好吃又簡單 第5張

4.起油鍋,加入適量的油,待油有七八分熱,加入蒜瓣爆香。

肉片炒西芹怎麼做好吃又簡單 第6張

5.接着倒入西芹和胡蘿蔔,翻炒均勻。

肉片炒西芹怎麼做好吃又簡單 第7張

6.待西芹七八分熟時,倒入豬肉片,翻炒。

肉片炒西芹怎麼做好吃又簡單 第8張

7.加熱鹽,味精,料酒調料。

肉片炒西芹怎麼做好吃又簡單 第9張

8.待西芹斷青後,關火,轉盤。

烹飪技巧

五花肉,帶點肥肉爆香,這樣去炒菜會更香。西芹,最好是去掉背面的絲,這樣口感比較嫩。