不爛子怎麼做又香又好吃
主料
胡蘿蔔 :三根麪粉 :適量
輔料
蒜 :五瓣葱 :適量
花椒 :適量
幹辣椒 :4個
鹽 :適量
具體步驟
1. 現將胡蘿蔔搓成一兩釐米長的小短絲。我用搓子的大孔搓的。然後撒些鹽。
2. 鹽殺一會之後,放入一部分麪粉,攪勻。再一次次加入麪粉,確保每一根或每一小坨胡蘿蔔都能沾上面粉。
3. 將籠屜上鋪好籠布,把沾好麪粉的胡蘿蔔平鋪在籠屜上。蒸10到15分鐘。拿出抖開。
4. 放油先將花椒和辣椒炸香,然後濾出來。然後放蒜末和葱末翻炒一下,放入蒸好的裹面蘿蔔。大概翻炒五六分鐘就可以出鍋啦!因為蘿蔔已經用鹽殺過了,所以之後就不用放鹽了。很香哦^_^
因為我比較喜歡花椒和蒜炒香的味道,所以這兩個放的比較多,大家可以依照個人口味來增減
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