春江水暖鴨先知怎麼做又香又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:35分鐘
春筍 :兩根
娃娃菜 :一小棵
鹽 :少許
糖 :少許
主料
烤鴨架 :一隻春筍 :兩根
娃娃菜 :一小棵
輔料
葱 :少許鹽 :少許
糖 :少許
具體步驟
1. 鴨架子切去鴨屁股,撕掉脂肪過厚的鴨皮。
2. 鴨架分兩半,砂鍋坐上涼水,放入鴨架子中火煮燉。
3. 水開後,轉成小火。撇去水面油層。
4. 春筍剝好切塊,開水焯後,放入鴨湯,繼續小火燉制。
5. 二十分鐘後,加入洗淨的娃娃菜葉。菜幫變軟,即可加入少量鹽糖調味。
6. 撒入葱花。完畢。
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