杯子蔓越梅海綿蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :3個低麪筋粉 :90
細砂糖 :90
無鹽黃油 :30
糖漿 :1勺
輔料
蔓越梅 :30具體步驟
1. 把三個雞蛋用打蛋器低俗打發,然後放入加熱到40度的水中隔水高速打發並加熱鍋裏的水。
2. 分三次加入細紗糖,繼續高速打發。
3. 蛋液達到40度時,拿出盆子,繼續打發蛋液至冷卻。(可放入冷水中隔水打)打至蛋液用打蛋器挑起不會滴落為最理想狀態。
4. 加入一大勺糖漿。手動繼續攪拌。同時把黃油放入容器中隔水融化,並保持恆温。
5. 把1/2的低麪筋粉過篩加入打發的蛋液中手動攪拌至看不到乾粉,攪拌均勻後加入另一半並過篩繼續攪拌。
6. 把融化的黃油均勻的撒在麪糊表面,手動攪拌。切忌不要過渡攪拌。之後加入蔓越梅乾。
7. 攪拌後加入模具中,烤箱預熱到180度。放入烤箱烘烤25-30分鐘。隨時觀察蛋糕變化。
8. 烘烤中。
9. 出爐拉。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因為太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...