這是一盤不甘心做滷味的香乾,莊青山怎麼做又香又好吃
這是一盤不甘心做滷味的香乾搭配上小清新的芹菜條華麗轉身成超級下飯菜!有態度的家常快手菜就應該是這樣子好吃又簡單,趕快學起來~
主料
芹菜 : 200g香乾 : 100g
小米辣 :1條
輔料
糖 :7g生抽 :15g
豆瓣醬 :7g
黃豆醬 :7g
具體步驟
香乾切成條
芹菜切成段
辣椒切成瓜子大小
鍋放適量油
將黃豆醬、豆瓣醬、辣椒放入鍋中煸炒。
然後放入香乾翻炒至入味
太乾的話可以加少許水
再放芹菜一起炒均勻
再加生抽、白糖
調好味後勾芡即可出鍋裝盤
成品擺盤
成品擺盤
1.如果不是用高品質的包裝香乾的話那香乾就需要焯水2.豆瓣醬黃豆醬要略微多煸炒一會會更鮮香3.炒太乾的話可以適當加水但千萬不可以加太多否則不鮮香
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
老友面的做法 南寧的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎麼做
“一直以來,南寧的一道招牌---老友面,做法千變萬化,到底怎樣做才算正宗呢?經過一段時間的翻閲和行內諮詢,其實這倒簡單易做的老友面只要掌握其中一些關鍵的配料,誰都可以親手DIY一碗自己享用,這裏提到的關鍵幾點:(一)酸辣椒;(二)豬油;(三)筒骨湯;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸筍;(七)豆豉;(八)配料...