家常章魚醬拌茄子怎麼做又香又好吃
炎炎夏季,吃涼拌的東西最為合適不過。今天就向大家推薦一道章魚醬拌茄子,十分好吃的涼菜,夏天配上一碗粥十分讓人有食慾。也不用再擔心自己的佐料好不好吃,章魚醬拌上去,味道頓時提升了一個檔次。如果還在為夏天吃什麼菜而發愁的朋友一定要做上這樣一道菜,保證好吃喲
主料
茄子 :2根章魚醬 :100
韭菜 :適量
輔料
大蒜 :適量鹽 :一小勺
魚釀醬油 :大勺
魚露 :一小勺
香油 :二小勺
具體步驟
1主料:茄子2根、章魚醬100克配料:韭菜、大蒜適量調料:鹽1小勺、魚釀醬油2大勺、魚露1小勺、香油2小勺
2茄子洗淨切成條狀、茄子條放入蒸鍋,水開後蒸制20分鐘後放涼
3韭菜切成韭菜段
4大蒜搗成蒜泥置入一碗中
5蒜泥依次加入魚釀醬油2大勺
6魚露1小勺、鹽1小勺、香油2小勺
7攪拌均勻
8章魚醬100克
9將蒸好的茄子撕成條狀置入一容器中、將韭菜段撒入茄子容器中、將蒜泥和100克的章魚醬與蒜子一起拌勻即可食用
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