家常醬爆茄子怎麼做又香又好吃
醬爆茄子是茄子的一種做法,非常好吃,但是營養美味,茄子的做法非常多,可以燒茄子,可以煮茄子,此款茄子的做法比較經典,喜歡的人趕緊動手來製作一份,一般作為午餐搭配米飯等食用效果更佳,這款茄子比較適合口味重的人使用,非常不錯
主料
茄子 :200輔料
鹽 :適量油 :適量
醬油 :適量
葱 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.茄子切成滾刀塊,鍋裏倒油到八成熱,放茄子炸,炸到茄子八九分熟盛出控油。
2.鍋裏留少許油,放豆瓣醬爆香。
3.放入辣椒炒一下,放茄子鹽放少許,因為豆瓣醬是鹹的。味精可以不放,我做的沒有辣椒就用毛豆代替。
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