千味醉家常雪菜黃魚面怎麼做又香又好吃
主料
雪菜 ：適量黃花魚 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
1. 先將魚骨去除魚肉切塊
2. 魚頭和魚骨留着等會熬湯用
3. 魚肉撒上鹽料酒姜生粉抓勻醃一會
4. 下油鍋大火煎魚片動作要輕魚片要一點一點下熟了馬上盛出這樣魚片才嫩
5. 放在一旁待用鍋裏剩下的油炒鹹菜注：炒鹹菜的油不用太多如果覺得多了可以先倒在魚肉裏
6. 從魚肉裏倒出一部分油同樣加姜和料酒翻炒一下魚頭和魚骨後加開水開始煮魚湯直到魚湯變白同時另起一鍋煮麪
7. 用個篩子把魚骨和魚頭撈出繼續大火開始下雪菜下面最後下魚片即可
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