千味醉好吃的年年有餘怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.44W
主料
魚頭 ：一個金錢菇 ：100
輔料
蠔油 ：適量料酒 ：少許
葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：少量
雞精 ：少許
朝天椒 ：少許
李錦記蒸魚豉油 ：少量
具體步驟
1. 魚頭洗淨片開。用蠔油把魚頭抹勻，加入料酒、鹽適量醃製15min；
2. 把薑絲、葱節放在魚的下面，魚頭內放2個金錢菇。魚身撒少許雞精，再放一層剁椒；
3. 大火蒸8min關火，燜5min。或直接放入微波爐高火10min；
4. 出鍋後放一層葱花，淋上熱油，再澆上李錦記蒸魚豉油。
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