迷你脆底批薩的做法,迷你脆底批薩怎麼做
“君之的迷你批薩,無數次地從眼底滑過。想不起為什麼就那麼滑過了,許是怕沒人吃,許是因為懶得買色拉醬,許是。。。。而今,手裏握着色拉醬,為什麼還要錯過這道批薩呢?100克麪粉=5個批薩,那小巧玲瓏的身材,看起來應該不會讓人覺得太撐。不過,沒必要用自發粉,一堆酵母等着用,還是自己發麪吧。由於時間的關係,也不搞什麼後油了,就按君之的做法,一股腦兒倒在一起揉成麪糰。不願意在烤盤上塗油,正好有直徑10釐米的模具,於是就在模具裏刷油,把批薩放在裏面烤,效果也一樣。也沒有像君之那樣,在批薩醬之上擠色拉醬,而是換作了馬蘇裏拉。每一層都不要有重複,對嗎?”
食材明細
迷你脆底批薩的做法步驟
1、麪糰料
2、將麪糰料倒入麪包桶
3、放入麪包機中攪拌
4、攪拌成光滑麪糰,放入大碗,封好保鮮膜發酵
5、麪糰長至2倍大
6、分割成5等分
7、滾圓,鬆弛5-10分鐘
8、擀成直徑10釐米的圓片
9、放入刷油的模具
10、在圓周刷油
11、內餡用料
12、表面抹上批薩醬
13、撒上馬蘇裏拉
14、撒上火腿腸丁
15、撒上蔬菜丁,豌豆粒,玉米粒
16、擠上色拉醬
17、放入烤箱,中層,上下火200度,烤15-20分鐘
18、表面金黃出爐
19、脱模
小竅門
面片一定要擀薄,刷油要厚,否則就不是脆底了。
餡料可以根據自己口味喜好變換。
色拉醬和馬蘇裏拉可以相互替代。
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃為妙...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
巧克力驚奇蛋糕的做法,巧克力驚奇蛋糕怎麼做
“今年的春節撞上情人節,雙節臨門,真是巧得很。幾天前就準備了巧克力,還沒過節呢,已經被兒子吃了大半。“那是情人節給爸爸買的,都被你吃了。”我大叫。兒子笑嘻嘻地説:“都老夫老妻了,還過情人節?”一時竟無語,琢磨着老夫老妻的情人節該怎麼過。這是愛上烘焙後的第一個...
-
草莓水果沙拉的做法,草莓水果沙拉怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料新鮮草莓(1公升)甜瓜(1個)輔料新鮮羅勒(適量)青檸汁(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓水果沙拉的做法步驟1、甜瓜用小勺子挖成圓球,放在碗裏備用。2、草莓洗淨切兩半,和蜜瓜混合後在表面加少許蜂蜜...