「念念不忘」砂鍋米線怎麼做又香又好吃
主料
米線 :300輔料
豆腐皮 :100海帶 :100
白菜 :150
羊肉 :100
火鍋底料 :適量
泡菜 :適量
花椒粉 :適量
醋 :適量
香油 :3滴
火腿腸 :1根
蒜苗 :1根
胡椒粉 :適量
魔廚高湯 :2
黑木耳 :25
鹽 :適量
具體步驟
1.幹米線用温水泡大約3小時,泡軟撈出瀝乾水份備用。
2.白菜攔腰斬斷備用。
3.海帶、木耳、豆腐皮切絲、火腿腸切片備用。
4.蒜苗切碎備用。
5.羊肉切片備用,可選擇切好的羊肉卷。
6.火鍋底料切碎備用。
7.泡菜切成碎備用。
8.砂鍋裏放入適量清水煮沸。
9.放入羊肉、火鍋底料。
10.放入白菜幫、海帶、火腿腸、木耳煮沸。
11.放入白菜葉、豆腐皮。
12.鍋中下入泡好的米線煮沸。
13.鍋中調入花椒粉、鹽、胡椒粉、魔廚高湯、適量醋攪拌煮沸,關火。
14.撒上蒜苗、滴入1---2滴香油。
1、米線泡的越透,製作的時間就越短。
2、也可選用濃湯寶或自己熬製的骨頭湯。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試着煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裏放...