美味豉汁花甲怎麼做又香又好吃
今天給大家帶來一道非常美味家常的菜餚,名字叫豉汁花甲。這道菜基本算是一道海鮮菜,花甲大家都不陌生,很多人愛吃,它的鮮香讓人垂涎欲滴。家庭中做這道菜也有很多做法,吃起來絕對有一種幸福的感覺。行動不如行動吧,跟着我一起來學習這道美味的菜餚吧。
主料
花甲 :1250輔料
鹽 :少許生粉 :少許
生薑 :兩片
豆豉 :5
油 :30ml
蒜頭 :3顆
具體步驟
1.花甲買回來用清水養半天吐完沙
2.倒進開水煮至開殼
3.開殼後,去掉半邊殼,再用清洗乾淨可能還存在的髒東西,洗多幾遍。。。
4.洗得白白淨淨的,都是肉。肉。肉。
5.豆豉,蒜頭剁碎,姜切絲
6.鍋里加油
7.爆香蒜頭豆豉薑絲
8.放入花甲爆炒
9.準備生粉,加少許水攪拌勻
10.倒進水澱粉,勾芡,裝盤食用即可
花甲飛水的時候,剛開口就夾上來,不能煮太久,會煮老,把花甲自身的水分都煮沒了。
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