好吃的豆腐燒豬肝怎麼做又香又好吃
豆腐燒豬肝是非常補又好吃的菜。這個菜是上次小舅來我們家玩,做給我們吃,然後我們就愛上了這個菜。他是一個廚師來的,小舅做菜真的好吃,但是想要讓他做菜給家人吃還真的挺難的。因為是媽媽生日,所以舅舅才主動下廚,做了好多好吃的菜,我最喜歡的就是豆腐燒豬肝。
主料
豬肝 :300豆腐 :50
豆瓣醬 :適量
輔料
葱 :適量姜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
把豬肝用涼水侵泡30分鐘以上,切塊,豆腐切塊,葱姜洗淨切末
熱鍋涼油、油8成下豆瓣醬翻炒出紅油,下豬肝翻炒變色變硬塊,加料酒、葱姜翻炒均勻,加生抽、花椒粉翻炒均勻,加豆腐翻炒均勻
加水中小火燒10分鐘左右,加雞精翻炒均勻,加水澱粉翻炒均勻大火收汁,撒上胡椒粉即可
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