美味的黃豆苦瓜鮮鮑湯怎麼做又香又好吃
黃豆苦瓜鮮鮑湯,是一道比較清熱的湯系。在製作方式上,和其他的湯並沒有什麼不同,但這種湯的特色就是清熱解毒、補充蛋白質、因為,這一道湯含有很多的微生素,可以補充人體所需的各種蛋白質。而湯中的素菜,勝在清熱解毒。兩個搭配,能調和各種物質的平衡,是一道非常鮮美的湯。
主料
苦瓜 :200輔料
鹽 :20具體步驟
掀起鮑魚的頭足,就可以看到由虛線框住的內臟部分,將這部分清除不要,就可以了
在湯煲內膽放入、冰糖、雞精、料酒和鹽;苦瓜塊、黃豆及氽水後的肘骨也一起放入。
在把處理後的鮮鮑和鮑殼一起放入後,加入1.3升開水。用“慢燉”檔燉制4小時即可。
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