有創意的翡翠愛心蝴蝶蝦怎麼做又香又好吃
這道翡翠愛心蝴蝶蝦是一道特別有創意的美食,不管這道美食的名字叫做什麼,其實這道美食的本質就是蝦,蝦是一種特別好吃特別好吃的海鮮,相比於其他的海鮮來説,蝦的價格和營養價值都是既便宜又很有營養的食物,所以一般的人都吃蝦
主料
蝦 :適量蘿蔔 :適量
輔料
油鹽 :適量具體步驟
去頭的阿根廷紅蝦,自然解凍後,剝去蝦皮,保留尾翼,從背後剖開,抽去沙線。注意兩頭不要切斷,剖開成個環形, 用鹽、料酒、海鮮醬油和少許白胡椒粉醃製一會兒
醃製蝦的同時,處理蘿蔔。將蘿蔔洗淨,切絲,焯水後擠淨水分,用少許鹽和雞粉拌勻,將蝦尾從下往上,從環中穿出。蝦尾中間的尖端,插入“蝦頸”中。同時展開蝦尾,整理形狀,在盤中鋪好,將蘿蔔絲裝入小碗中,壓實後倒扣在蝦圈中間,整理好形狀。入蒸鍋大火蒸8-10分鐘左右即可
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