自制紅油涼粉怎麼做又香又好吃
夏天到了,吃些清淡的總歸是好的,涼粉就很不錯的,紅油涼粉就是一道很好的菜,也是夏天的美食呀,又可以當飯又可以當菜的,而且很美味。我也很喜歡在夏天吃這個,以前有自己在家做過涼粉,但涼粉不好做還是在外面買做好的吧,然後回家自己做你喜歡的口味。
主料
涼粉 :兩大塊輔料
芝麻紅油 :15茶勺涼拌生抽 :2茶勺
鹽 :1茶勺
麻辣油 :1茶勺
白糖 :1
香醋 :5茶勺
香油 :1茶勺
大蒜 :兩瓣
味精 :1
熟花生末 :一大勺
具體步驟
1.主料:涼粉輔料:鹽、大蒜、涼拌生抽、白糖、味精、香醋、麻辣油、芝麻紅油、花生末
2.涼粉切長條
3.大蒜用搗蒜器搗成泥
4. 大蒜加涼拌生抽、香醋、鹽、涼開水、白糖、味精拌均勻
5.倒進涼粉上面
6.加麻辣油
7.芝麻紅油、花生末,吃的時候拌均勻即可
1、涼粉也可以切成小塊,喜歡吃香菜的可以撒點。
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