簡單美味的四味豬扒怎麼做又香又好吃
在短短一餐中,可以享用不同口味的豬扒:芥末香草味,芝麻蒜香味,孜然香辣味,黑白胡椒味,很適合家裏有小朋友的家庭食用。不僅如此,還能可以在日常聚會中大展身手,既營養美味,又增加食慾。那麼還在等什麼,一起來學習這道美味的四味豬扒吧!
主料
切好的豬肉 :4大片輔料
油 :適量鹽 :適量
黑胡椒粉 :適量
白胡椒粉 :適量
白芝麻 :適量
蒜粉 :適量
番茄醬 :適量
芥末 :適量
羅勒 :適量
迷迭香 :適量
孜然粉 :適量
辣椒油 :適量
辣椒粉 :適量
糖 :適量
白葡萄酒 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
生粉 :適量
沙拉醬 :適量
具體步驟
準備4塊切好的新鮮豬扒。
分別用刀背不停來回剁,記得是刀背!!剁到手軟了換左手,左手軟了再換回右手,右手軟了就差不多了可以了。
開始進入醃製的步驟,把四片豬肉分別用不同的材料醃製:第1塊,羅勒,迷迭香灑在豬扒上,用一點拍葡萄酒倒在豬扒上,擠上芥末,鹽,用手均勻塗抹醬料; 第2塊,倒入料酒,蒜粉,鹽,用手均勻塗抹醬料;第3塊,辣椒油,辣椒醬,孜然粉,鹽,用手均勻塗抹醬料;第4塊,黑胡椒粉,白胡椒粉,醬油,糖,鹽,用手均勻塗抹醬料;
每片再撒上生粉均勻塗抹,放置10~20分鐘即可。
中火熱鍋熱油,然後放入豬扒,改中小火,煎至一邊金黃,反過來再煎另外一邊。
兩邊都成金黃色後,瀝乾油。
盤子下墊着一些生菜胡蘿蔔等,分別放入四片豬扒,第一片芥末香草的擠上一點芥末醬,撒上一些香草碎。
第二片蒜香的,撒上炒過的白芝麻。
第三片孜然辣椒的,擠上一點沙拉醬,撒上一點孜然粉。
最後一瓶,黑白胡椒的,擠上一點番茄醬,撒點白胡椒粉。
四種口味的豬扒就完成了。開吃啦。
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