(顆顆香)蛋奶小鏝頭怎麼做又香又好吃
不喜歡還吃白麪饅頭,那就來嘗試一下蛋奶小饅頭吧。色澤金黃的外表看着就讓你的食慾蠢蠢欲動,外酥裏嫩,口味酥軟,入口特別的甜香,像天邊的雲彩,又像一個個棉花糖。遠遠的就能聞到散發出來的想問。是眾多飯後甜點中必不可少的甜點之一。
主料
奶粉 :20雞蛋 :一個(約60克)
白糖 :30
低粉 :20
馬鈴薯澱粉 :130
輔料
泡打粉 :1具體步驟
1.雞蛋和糖混合攪打均勻。
2. 放入馬鈴薯澱粉、低粉、 奶粉鏟拌均勻。
3. 揉成麪糰餳十幾分鍾。
4. 團成約5克的小圓子,儘量小一些口感好。
5.炸籃鋪錫紙,不鋪的話底部容易露出炸籃小孔一些烤出一些小疙瘩,當然也不是大問題。
6. 設置温度180度12分鐘。
1、雞蛋一般是大雞蛋約60克蛋液,如果別的雞蛋,儘量稱重,保留20克左右的馬鈴薯澱粉作為調整。麪糰柔軟不粘手即可。2、澱粉也可是玉米澱粉,但是馬鈴薯澱粉口感比較好也適合孩子食用。
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