家常菜蝦仁絲瓜湯怎麼做又香又好吃
主料
大蝦 :150絲瓜 :250
輔料
油 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.絲瓜洗乾淨
2.切成滾刀塊
3.海蝦洗乾淨
4.取出蝦肉,去除蝦線
5.蝦頭和蝦皮都留着
6.冷鍋冷油,放入蝦皮與蝦頭
7.小火煸,並不時用鏟子壓一下,把蝦油壓出
8.加水,稍煮一下,將味道煮入湯中
9.撈出蝦頭和蝦皮
10.將絲瓜下入湯中
11.絲瓜煮得差不多後放入蝦仁
12.加鹽和胡椒粉調味。
蝦一定要買新鮮的,絲瓜也可以去皮再煮,絲瓜快煮時下蝦仁,蝦煮老了不好吃。
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