美味野菜拌麪怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 :500獨蒜苗子 :1把
輔料
鹽 :少量醋 :適量
蒜末 :適量
辣椒油 :少許
香油 :少許
清水 :230
具體步驟
1. 500g高筋麪粉,加入230g清水,充分拌勻,揉成麪糰
2. 裝入保鮮袋靜置20分鐘,揉成光滑麪糰,分割出一半揉圓壓扁(一半是我們夫妻量一頓的用量,呵呵)
3. 擀成大片,摺疊面片,切成合適寬度的麪條,灑上散面,抖勻,裝入保鮮袋備用
4. 獨蒜苗子清洗數遍後,用鹽水浸泡10分鐘,再次清洗乾淨
5. 將野菜焯水後放入清水中拔涼,擠幹水分
6. 另起鍋,下面條煮熟,撈出,放入鹽、醋、蒜末、辣椒油、香油、獨蒜苗子拌勻即可食用。
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