酸鮮黃花魚(私房菜)怎麼做又香又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
香菇 :3個
老抽 :適量
薑片 :四五片
罐裝小米椒 :適量
主料
小黃花魚 :六隻香菇 :3個
輔料
鹽 :適量老抽 :適量
薑片 :四五片
罐裝小米椒 :適量
具體步驟
1. 小黃花魚洗淨 平底鍋放多一點油 油熱放入薑片 放入魚慢煎至兩面金黃
2. 把香菇和小米椒切丁備用 煎好的黃花魚擺盤
3. 煎魚剩下的油燒熱 放入香菇丁和小米椒翻炒出香味 放人兩小勺水 放人適量鹽 放入老抽 最後把炒好的湯汁澆在擺盤好的魚上
4. 如魚把魚蒸上二十分鐘就可以吃了 非常入味 小米椒的酸辣 香菇和魚本身的鮮味 很不一樣的口感
小米椒的多少根據自己能否吃辣決定
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