美味的開胃蘿蔔乾怎麼做又香又好吃
美味的開胃蘿蔔幹,是不是聽上去就已經是可以流口水的呢,其實呢,我們家的小朋友們吶,一直都是很喜歡吃蘿蔔乾的,但是呢,我覺得外面的蘿蔔乾一直都是不是很乾淨的感覺,所以呢,我就是很少會在外面買來吃,所以通常都是自己製作的。很好吃的哦。
主料
蘿蔔 :1輔料
鹽 :1具體步驟
夏日裏已有蘿蔔上市,只是味道比不上秋日的甘甜,而且的蘿蔔澀味極濃郁,要處理得當,蘿蔔洗淨,不要去皮,如有不乾淨的部位,削去就是,切成條狀,我喜歡粗一些,放入盆中,撒入鹽,拌勻,用保鮮膜封住盆口,兩三小時後,鹽會殺出蘿蔔中的部分水份,倒掉水分,繼續靜置一夜。次日把蘿蔔條放到拍子上晾曬1-2天。最好是放到室外,即使是封閉的陽台,通風和光照都不夠,那放置的時間就要長些,不要曬太狠(口感容易老),經常翻動
曬好的蘿蔔乾用清水淘洗一下,燒開水倒入,少許浸泡,淋水後,放入容器內調味,放入,鹽、糖、蜂蜜、辣椒麪,紹興黃酒,拌勻後,放置一天後,取出部分,放入醋、香油即可食用,時間越久味道會更豐富。
-
心太軟的做法 補血補氣一起上--心太軟 心太軟怎麼做
“我想我應該是屬螞蟻的,看到甜的就奮不顧身了。每次去酒店只要有心太軟。就必定會是我的首選。回來的時候想想去酒店的頻率也忒低了,我要吃了怎麼辦呢,!紅棗,糯米,我想應該也能自己搞定吧。發揚我説一不二的性格,週末開始動工步驟1將紅棗洗乾淨,泡大約1-2小時,去核,(去...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...