千味醉家常菜洋葱木耳炒雞蛋怎麼做又香又好吃
主料
幹木耳 ：5雞蛋 ：1個
洋葱 ：150
輔料
油 ：適量十三香 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.準備食材，洋葱洗淨，木耳用清水泡發。
2.將泡發好的木耳洗淨撕成小朵，洋葱切成小塊，雞蛋打散。
3.炒鍋內放油，把雞蛋倒入鍋中，小火攤熟後用鍋鏟切碎盛出備用。
4.炒鍋內再放少許油，將洋葱和木耳倒入炒至九分熟。其間可以放入少許水。
5.將雞蛋放進炒鍋，加入鹽和十三香翻炒。
6.炒熟裝盤。
雞蛋打散後，可加幾滴白酒，這樣的雞蛋炒出後會更嫩，而且更多。木耳一定要泡30分鐘以上，否則泡不開的話會很難吃，可以用微温的水泡。
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