荸薺豬肉煎餃怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :500豬前腿肉 :500
荸薺 :500
輔料
生薑 :適量雞蛋 :50
香油 :適量
每米 :50
生抽 :適量
鹽 :適量
大葱 :適量
具體步驟
1.準備好餃子餡的食材
2.生薑、泡過的海米切沫和豬肉餡混合加雞蛋、生抽和鹽、香油拌勻
3.大葱切碎和肉餡拌勻
4.荸薺切碎拌入肉餡中
5.拌好的肉餡
6.取一塊和好的麪糰搓成長條
7.切成大小相同的劑子
8.擀皮幷包入餡
9.平底鍋加少許油放入餃子
10.加水沒過半個餃子的高度
11.蓋上蓋大火煮開轉中小火
12.收至水乾即可關火
1、幹海米用水洗淨後加少許水泡泡,泡過海米的水放入餃子餡中令肉餡更加鮮美。2、餃子餡時加一個雞蛋令肉餡更嫩口感更好。3、餃子餡里加生抽也可起到提味增鮮的作用。
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