清香的蒜蓉粉絲蒸娃娃菜怎麼做又香又好吃
主料
娃娃菜 :半棵粉絲 :50
輔料
油 :適量蒜 :1頭
綠線椒 :1個
生抽 :適量
紅線椒 :1個
蒸魚豉油 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.粉絲用冷水泡發好,鋪在盤子底部
2.蒜切成蒜末,線椒切小圈
3.鍋內放油,放入一半的蒜小火炒
4.炒至蒜變金黃之後,加入線椒略炒
5.然後調入生抽、蒸魚豉油、蠔油,量根據自己的口味來決定
6.最後關火,放入另外一半蒜末拌勻成為澆汁
7.娃娃菜洗淨切成細條
8.將娃娃菜放在泡軟的粉絲上
9.將澆汁淋在娃娃菜上
10.淋得均勻漂亮一些
11.然後上鍋蒸,水開後8-10分鐘就可以了
如果粉絲用的比較多,做的澆汁要比較多才行,否則粉絲將澆汁吸得差不多,娃娃菜就無法拌勻入味了。
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