自制清甜蘋果餅怎麼做又香又好吃
主料
蘋果 :200糯米粉 :80
麪粉 :120
輔料
食用油 :適量熟白芝麻 :50
具體步驟
1.準備好蘋果和芝麻
2.糯米粉與麪粉混合拌勻備用。
3.蘋果去皮、洗淨、刨成細絲。
4.快速將蘋果絲拌入麪粉中(蘋果極易氧化顏色發暗)。
5.混合、揉勻成麪糰。
6.分成小劑子,分別滾上芝麻。
7.依次做完全部小餅胚。
8.煎鍋燒熱,滴入少許食油;煎至兩面微黃,餅熟即可。
1、蘋果容易氧化,動作要快一點,擦好即拌入麪粉中。2、小火慢煎,蘋果餅不會出現外糊內生的現象。
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